भट्ट की चुड़कानी से बाल मिठाई तक,सात समंदर पार बिखरा उत्तराखंड का स्वाद, दुबई कौतिक फूड फेस्टिवल में उमड़ा प्रवासी समाज
दुबई।
खाड़ी देश दुबई में नए साल 2026 के अवसर पर देवभूमि उत्तराखंड दुबई कौतिक सीजन-1 की टीम द्वारा उत्तराखंड फूड फेस्टिवल का भव्य आयोजन किया गया। इस आयोजन ने सात समंदर पार रह रहे उत्तराखंडियों को अपनी मिट्टी, स्वाद और संस्कृति से जोड़ने का काम किया।
फूड फेस्टिवल में उत्तराखंड के पारंपरिक व्यंजनों ने लोगों का खास ध्यान खींचा। भट्ट की चुड़कानी, गहत की दाल, गडेरी वाली पहाड़ी झोली, पहाड़ी रायता, अल्मोड़ा की बाल मिठाई, तिल के लड्डू, बुरांश का जूस सहित अनेक पारंपरिक पहाड़ी व्यंजन परोसे गए, जिनका लोगों ने भरपूर आनंद लिया।
दुबई कौतिक के आयोजक बसंत तिवारी ने बताया कि कार्यक्रम में बच्चों और बड़ों के लिए विभिन्न मनोरंजक खेलों का आयोजन भी किया गया, जिसमें विजेताओं को पुरस्कार देकर सम्मानित किया गया। उन्होंने बताया कि इस आयोजन में करीब 300 उत्तराखंडी लोगों ने सहभागिता की।
कार्यक्रम को सफल बनाने में दुबई कौतिक टीम और आयोजन समिति के सदस्यों का महत्वपूर्ण योगदान रहा। आयोजन समिति में बसंत तिवारी, नवीन जोशी, जीवन भट्ट, पूरन नगरकोटी, गोविंद फर्त्याल, शंकर शाह, कुशाल बिष्ट, भूपेंद्र हुलेरिया, कमला नोटियाल, तेजबीर राणा और मुकेश थापा शामिल रहे।
दुबई में आयोजित यह उत्तराखंड फूड फेस्टिवल न केवल पहाड़ी खानपान का उत्सव रहा, बल्कि प्रवासी उत्तराखंडियों के बीच आपसी जुड़ाव और सांस्कृतिक पहचान को मजबूत करने का एक प्रभावी माध्यम भी साबित हुआ।
