अचार, जूस व जैम बनाकर महिलाएं बनेंगी आत्मनिर्भर
महिलाओं को आत्मनिर्भर बनाने के लिए सरकार महिला समूहों को बढ़ावा देने के साथ ही उन्हें स्वरोजगार अपनाने के लिए भी प्रेरित कर रही है। इसी उद्देश्य के तहत इन दिनों नैनीताल जिले के रामनगर में उद्यान और खाद्य विभाग भारत सरकार द्वारा प्रशिक्षण शिविर चल रहा है, इस सप्ताहिक शिविर के पांचवें दिन विभिन्न समूहों की महिलाओं ने माल्टा स्कवैश, नींबू शरबत, गोभी गाजर मिक्स अचार, जैम, आंवला जूस और सेमल के फूलों से अचार बनाने की विधि सीखी।
महिलाओं को, स्वावलंबी और आत्मनिर्भर बनाने के लिए स्थानीय स्तर पर उपलब्ध उत्पादों के माध्यम से खाद्य पदार्थ बनाने का प्रशिक्षण दिया जा रहा है। ताकि महिलाएं अपनी जरूरत के मुताबिक चीज़ें बाजार के बजाय घर पर बनाकर परिवार की जीविका में हिस्सेदारी निभायें।
प्रशिक्षण दे रहे एन. बी. पुनेठा ने बताया कि महिलाओं को मार्केट की तकनीक से लैस किया जा रहा है। ताकि महिलाएं अपने द्वारा निर्मित उत्पादों को स्थानीय बाजार में बिक्री कर मुनाफा कमा सकें। इस अवसर पर शांति ध्यानी, मंजू नेगी, मधु शर्मा, शोभा रावत, मोना बिष्ट, रेनू डंगवाल, सविता आर्य, अनीता शर्मा और सुशीला देवी सहित दर्जनों महिलाएं उपस्थित रहीं।
